Come ben sa ogni intollerante al lattosio, viaggiare con questa intolleranza ci mette spesso di fronte a difficoltà che possono creare non pochi disagi.
Circa il 50% della popolazione italiana è intollerante al lattosio. Trattandosi di una condizione, quindi, abbastanza comune, ci si aspetterebbe di non trovare grosse difficoltà a mangiare fuori casa.
Molti bar e ristoranti non forniscono una formazione adeguata al personale in merito alle intolleranze alimentari; i menù non riportano chiaramente gli allergeni presenti nelle pietanze, rendendo difficile la scelta; inoltre, nei cibi, latte e latticini sono spesso onnipresenti, anche in piatti dove non ci si aspetterebbe di trovarli.
E nel resto del mondo? Indipendentemente dalla frequenza dei casi, la situazione non cambia molto, in più le difficoltà linguistiche possono creare ancora più preoccupazione e disagio.
Non per questo, comunque, rinunceremo al prossimo viaggio!
In questo articolo troverete i nostri 8 consigli per partire più sereni: con un po’ di organizzazione è possibile godersi il viaggio senza stress.
Prima di partire:
1. preparate una traduzione scritta delle vostre esigenze nella lingua del paese che visiterete (non sempre l’inglese è sufficiente);
2. verificate gli ingredienti dei piatti tipici che vorreste assaggiare ma chiedetene sempre conferma al personale prima di ordinare;
3. durante la pianificazione del viaggio potreste individuare i locali presenti nella zona in cui prevedete di trovarvi all’ora dei pasti, in modo da verificarne la disponibilità dei menù on line e fare già una prima verifica e selezione;
In viaggio:
4. alloggiate in appartamenti che vi permettano di cucinare e garantirvi almeno un paio di pasti sicuri;
5. se viaggiate in auto portatevi già da casa una piccola scorta di prodotti senza lattosio, soprattutto se siete diretti all’estero (ad esempio nel caso in cui fosse difficile reperire prodotti senza lattosio);
6. leggete sempre attentamente il menù e segnalate al personale le vostre esigenze;
7. in caso di dubbi sugli ingredienti optate per i piatti vegani, qualora siano disponibili (la cucina vegana è priva di ingredienti di origine animale);
8. portate sempre con voi le pastiglie di lattasi, in modo da poterle utilizzare quando necessario.
Cosa abbiamo imparato viaggiando con l’intolleranza al lattosio?
- a non dare mai per scontato che un piatto sia senza lattosio
- che chiedere è sempre la scelta migliore
- quando hai dubbi, prendi la lattasi
- che informarsi prima riduce lo stress durante il viaggio
Nel nostro blog, nella categoria “senza lattosio“, troverete articoli in cui vi racconteremo la nostra esperienza sulla facilità o meno di trovare menù e prodotti senza lattosio nei luoghi che visiteremo. Vi segnaleremo, quando possibile, ristoranti, bar, strutture e supermercati che riterremo “lactose free friendly“.
Preparatevi a partire e buon appetito!
Se avete altri consigli scriveteceli nei commenti: ci aiuterete ad arricchire questa guida!
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